ReproduçãoO mercado gastronômico enfrenta um desafio recorrente: a gestão de pessoas. De acordo com estudos recentes, a principal dor relatada pelos donos de negócios gastronômicos é o desafio em lidar com as pessoas. No entanto, são as pessoas que podem apoiar os resultados e garantir o sucesso sustentável de um negócio.
Reconhecendo essa necessidade, a empresa GASS Company, especializada em educação e consultoria para o setor gastronômico, anuncia o lançamento do curso "Gestão de Pessoas: O motor de crescimento de um Restaurante", que tem como objetivo principal, capacitar gestores e colaboradores a otimizar o desempenho de suas equipes e respeito aos resultados dos restaurantes.
O curso, que acontece no dia 25 de julho, das 14h às 20h, apresenta diversas ferramentas e estratégias desenvolvidas no Método GASS (Gestão de Ações para Soluções Sustentáveis), desenvolvido pela GASS Company. Essas ferramentas podem ser aplicadas na gestão eficaz de uma equipe em um restaurante, abrangendo desde a organização da equipe por meio de um organograma eficiente, até a criação de um plano de cargos, conflitos e carreiras. O curso aborda essencialmente o desenvolvimento de uma cultura vencedora e o controle dos objetivos do negócio com os colaboradores.
Com duração de 6 horas, o programa do curso é dividido em duas fases. A primeira fase abrange a apresentação de conceitos e a rejeição de crenças limitantes sobre a gestão de pessoas, enquanto a segunda fase foca na prática, oferecendo práticas de gestão validadas em mais de 400 restaurantes atendidos no Brasil, América do Norte, África e Europa.
"Durante o curso, os participantes terão acesso a uma variedade de indicadores, que são fundamentais para avaliar e monitorar o desempenho das equipes de forma eficaz. Através da boa gestão de equipe, é possível impactar indicadores como lucratividade, saldo de caixa, CMV (Custo de Mercadorias Vendidas), CMV prescrito e recebido do cliente, demonstrando a importância de capacitar a equipe utilizando o método de gestão padrão do curso", afirma Victor Macambira, CMO da GASS Company.
Além disso, o curso enfatiza a importância da autocrítica na gestão de pessoas e no desempenho da equipe em um restaurante. Os participantes são orientados a refletir sobre a qualidade da liderança e a forma como a gestão de pessoas é tratada no contexto gastronômico. Através da aplicação das estratégias ensinadas no curso, os gestores e colaboradores serão capazes de promover um ambiente de trabalho saudável, estimulante e produtivo.
Sobre a GASS:
A GASS Company é conhecida por sua experiência no mercado gastronômico e busca oferecer soluções eficazes para os desafios enfrentados por donos de restaurantes. Através do curso, a empresa visa capacitar gestores e colaboradores do setor, fornecendo as ferramentas e estratégias necessárias para otimizar o desempenho das equipes e apoiar os resultados dos restaurantes.
Para mais informações sobre o curso, a GASS Company e inscrições, visite o site: https://www.e-inscricao.com/gasscompany/gestao-de-pessoas-sp
