Durante o período de isolamento social, as pessoas começaram a buscar formas de distrair a cabeça e buscar algum tipo de acolhimento que não envolvesse o contato humano. Nesse contexto, a alimentação e a gastronomia surgiram como caminhos para isso.
Muitas pessoas e muitas famílias começaram a buscar acolhimento em “comfort food”, ou seja, receitas afetivas que surgiam como uma forma de acolhimento emocional. Dessa forma, cozinhar deixou de ser somente uma atividade prática ou algum tipo de hobbie, mas também passou a ser um ritual capaz de reconectar cada um às próprias memórias — especialmente às lembranças da infância.
Seja um bolo, um chocolate quente, uma receita de salgado… Todo mundo teve um alimento marcante como criança que se tornou uma comida de conforto quando mais velho. Seja aquela receita de pão ou um bolo mais simples, isso passou a significar um espaço seguro.
O que é “comida afetiva” e seu papel no bem-estar
Comidas afetivas geralmente são ligadas a memória, afeto e experiências familiares. Não é algo que gira somente em torno do sabor em si, mas também do significado emocional que esse prato costuma carregar. A preparação e o próprio consumo se torna capaz de evocar cheiros, vozes e momentos que marcaram a trajetória pessoal. Esse resgate se torna cada vez mais necessário de tempos em tempos.
Comfort foods ajudam a trazer sensações de conforto, acolhimento, reconexão com histórias, resgate de tradições que atravessam gerações, além da criação de rotinas que se tornam prazerosas com o tempo.
Sobremesas clássicas brilham nas redes sociais
Sobremesas clássicas costumam invocar essa sensação de conforto pelo paladar. Nas redes sociais, a divulgação dessas receitas se torna algo cada vez mais comum, como o pavê de limão, por exemplo. Seja em datas festivas ou somente para trazer esse acolhimento para si próprio.
Além de compartilharem fotos e vídeos, muitas pessoas passaram a transmitir histórias por trás das receitas. As receitas se tornam uma forma de expressão emocional, ajudando também a criar vínculos.
Por que essa tendência deve permanecer
Mesmo após o período de isolamento social terminar de vez, a tendência de buscar conforto, seja com alimentos ou receitas, deve se tornar cada vez mais uma tendência. Essa é uma forma de terapia que pode ser aplicada de forma cotidiana na vida das pessoas.
E com um olhar cada vez mais atento para a saúde mental, buscar esses alentos, de uma forma simples e que não é cara, se torna algo cada vez mais real.
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ANDRE LUCIO ELOI DE SOUZA FILHO
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