O Círculo Militar de São Paulo recebeu nesta sexta-feira, 3 de julho, o Jantar do Panificador, tradicional celebração promovida pelo Sampapão (Sindicato e Associação dos Industriais de Panificação e Confeitaria de São Paulo) que reuniu empresários do setor, autoridades e parceiros da indústria da alimentação.
A noite celebrou um setor de peso na economia: o Brasil é o maior mercado do mundo em número de padarias independentes, com mais de 70 mil estabelecimentos, à frente de Estados Unidos e Reino Unido, e o terceiro maior em faturamento, segundo pesquisa da Euromonitor International encomendada pela FIPAN, feira realizada pelo Sampapão. São 2,4 bilhões de compras em padarias por ano no país, movimento de R$ 27,4 bilhões que faz parte de um mercado total de panificação de R$ 178 bilhões, o equivalente a 1,5% do PIB brasileiro.
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O grande momento da noite foi o anúncio oficial do enredo da Tom Maior, escola participante do Grupo Especial, para o Carnaval 2027, desenvolvido em parceria com o Sampapão: "Eu Sou o Pão da Vida". A revelação foi feita com a presença de Carlos Alves, o Carlão, presidente da escola de samba, ao lado de Rui Manuel Rodrigues Gonçalves, presidente do Sampapão.
Inspirado na afirmação de Jesus Cristo, o enredo propõe uma leitura crítica sobre aquilo que sustenta a existência humana, assumindo o pão como símbolo que atravessa a história, expõe desigualdades, revela mecanismos de poder e se afirma na fé e no cotidiano. Do trigo ancestral às mesas contemporâneas, a narrativa também celebra as padarias que acompanham o ritmo da vida urbana, onde o pão reafirma seu lugar como alimento, hábito e expressão cultural.
"Ver a padaria paulistana virar enredo de escola de samba é motivo de muito orgulho para todo o nosso setor. O pão está presente na mesa do brasileiro todos os dias, do café da manhã das famílias ao trabalho de milhares de padeiros e confeiteiros que começam a madrugada para alimentar a cidade. Levar essa história para a avenida, ao lado da Tom Maior, é reconhecer que a panificação é parte da cultura de São Paulo, e o Jantar do Panificador foi o palco perfeito para esse anúncio", afirma Rui Manuel Rodrigues Gonçalves, presidente do Sampapão.
Autoridades prestigiaram a celebração do setor
O jantar reuniu representantes dos poderes municipal, estadual e federal, reforçando o peso econômico e social da panificação paulista. Estiveram presentes o deputado federal Antonio Carlos Rodrigues; os deputados estaduais Danilo Balas (PL) e Fábio Faria de Sá (Podemos); o secretário municipal de Desenvolvimento Econômico e Trabalho de São Paulo, Rodrigo Goulart; o ex-secretário de Turismo do Estado, Roberto de Lucena; os vereadores Marcelo Messias (MDB), de São Paulo, e Ticiano Neves Tavares (PSD), de Guarulhos; e Ricardo Terra, diretor do SENAI, instituição que formou Raphaella Murzia e Gabrielle Belchior, dupla que conquistou o 1º lugar no Campeonato Internacional de Jovens Confeiteiros.
Também estiveram presentes o Cônsul Geral de Portugal António Pedro da Vinha Rodrigues da Silva, assim como Jorge Vieira Rodrigues, Cônsul Geral Adjunto.
Lideranças sindicais do setor de alimentação também marcaram presença, entre elas Paulo Francisco de Almeida, presidente do Sindalig (Sindicato dos Trabalhadores nas Indústrias de Alimentação de Guarulhos e região), e Paulo Roberto Dinis Marques, presidente do Grupo Alimenta Sul Rio (Sindicato das Indústrias de Panificação do Sul Fluminense) e da FIRJAN Regional do Sul Fluminense.
Parceiros da panificação
O Jantar do Panificador contou com o patrocínio de Bunge, BAT, Itaiquara, Sicredi, AICE, Meiwa, Anaconda, Orquídea, Seara, Aurora, JTI, Rich’s, FEMSA e Moinho Santa Clara, marcas que caminham ao lado do setor e reforçam a cadeia produtiva da panificação e confeitaria paulista.
Sobre o Sampapão
Fundado há mais de um século, o Sampapão (Sindicato e Associação dos Industriais de Panificação e Confeitaria de São Paulo) é a principal entidade representativa do setor de panificação e confeitaria na capital paulista, atuando na defesa dos interesses dos empresários do setor, no fortalecimento da categoria e no desenvolvimento da panificação como atividade econômica e cultural essencial para o Brasil.
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MATHEUS AGUSTIN FRAGATA RIVAS
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