Chef Manu Buffara será um dos destaques do Chef's Table Festival, que acontece nos Estados Unidos com grandes nomes da gastronomia mundial
Reconhecida internacionalmente, a chef brasileira participa do evento promovido pela equipe da série Chef's Table, da Netflix, enquanto amplia sua atuação global com projetos internacionais e parceria com a United Airlines
Helena Peixoto
Brasil, agosto de 2026 – A chef brasileira Manu Buffara será um dos destaques do Chef's Table Festival, evento internacional de gastronomia que será realizado entre os dias 13 e 16 de agosto, em Park City, no estado de Utah, nos Estados Unidos. Organizado pela equipe responsável pela série Chef's Table, da Netflix, o festival reunirá mais de 70 chefs de todo o mundo em uma programação que inclui jantares exclusivos, demonstrações culinárias, painéis e experiências gastronômicas voltadas à valorização da alta cozinha contemporânea.
Representando o Brasil ao lado das chefs Tássia Magalhães e Bianca Mirabili, Manu Buffara integra uma seleção que reúne alguns dos profissionais mais influentes da gastronomia mundial, entre eles Massimo Bottura, Virgilio Martínez, Pía León, Francis Mallmann, Nancy Silverton, Sean Brock e Andreas Caminada. A presença da chef brasileira reforça o reconhecimento internacional da gastronomia nacional e evidencia o protagonismo feminino em um dos encontros mais relevantes do calendário gastronômico global.
Ao longo dos quatro dias de festival, restaurantes de Park City receberão chefs convidados para almoços e jantares exclusivos, enquanto a programação também contempla degustações, palestras, demonstrações culinárias e encontros entre profissionais do setor. O festival oferece diferentes modalidades de participação. Os pacotes de experiências, que incluem benefícios exclusivos — como acompanhar os chefs nos bastidores durante o preparo dos pratos —, variam entre US$ 2 mil e US$ 15 mil. Almoços e jantares também podem ser adquiridos separadamente, com valores individuais definidos para cada experiência gastronômica, a partir de aproximadamente US$ 80.
Eleita Melhor Chef Mulher da América Latina em 2022 pelo Latin America's 50 Best Restaurants e reconhecida com as Três Facas do The Best Chef Awards, Manu Buffara construiu uma trajetória marcada pela valorização da biodiversidade brasileira, da produção local e da sustentabilidade. À frente do Restaurante Manu, em Curitiba (PR), desenvolveu uma cozinha autoral baseada na conexão entre território, ingredientes, cultura e comunidade, consolidando-se como uma das principais referências da gastronomia contemporânea.
"O Chef's Table Festival representa um espaço importante de troca entre cozinheiros de diferentes culturas e territórios. Estar ao lado de profissionais que ajudam a transformar a gastronomia mundial é uma oportunidade de compartilhar a riqueza dos ingredientes brasileiros e mostrar que nossa cozinha também pode inspirar novas formas de pensar sobre alimentação, sustentabilidade e identidade", destaca Manu Buffara.
Manu Buffara e United Airlines
Outro marco da atuação internacional de Manu Buffara em 2026 é a parceria com a United Airlines e a Chef's Table para o desenvolvimento do novo menu da classe executiva internacional United Polaris. A chef assina a experiência gastronômica que representa São Paulo nas rotas de longa distância da companhia, com um menu inspirado na culinária brasileira e composto por entrada, salada e prato principal, incluindo um ensopado brasileiro de camarão servido com arroz de coco, farofa de castanha-de-caju e quiabo salteado. A iniciativa reúne 11 chefs de renome mundial e busca proporcionar aos passageiros uma experiência gastronômica conectada aos territórios e às culturas representadas por cada cozinheiro.
Além dos novos pratos, a parceria também contempla uma série de conteúdos exclusivos produzidos para o sistema de entretenimento de bordo da United, mostrando os bastidores da criação dos menus e a trajetória dos chefs participantes. Desde 1º de agosto, os menus assinados por Manu Buffara estão sendo servidos em voos internacionais selecionados com saída de São Paulo, ampliando a presença da chef em iniciativas globais e reforçando a projeção da gastronomia brasileira em um dos principais mercados da aviação internacional.
"Levar a culinária brasileira para diferentes públicos e contextos é uma forma de mostrar a diversidade, a riqueza e a identidade dos nossos ingredientes. Seja em um festival que reúne alguns dos maiores chefs do mundo ou a bordo de um voo internacional, acredito que a gastronomia tem o poder de criar conexões, despertar memórias e aproximar culturas", afirma a chef.
SERVIÇO
Evento: Chef's Table Festival
Data: 13 a 16 de agosto de 2026
Local: Park City, Utah (Estados Unidos)
Programação: Jantares e almoços exclusivos, demonstrações culinárias, painéis, degustações e experiências gastronômicas.
Ingressos: O festival oferece pacotes de experiências entre US$ 2 mil e US$ 15 mil. Almoços e jantares exclusivos também podem ser adquiridos separadamente, com preços a partir de aproximadamente US$ 80, conforme a experiência escolhida.
Sobre Manu Buffara
É uma das chefs mais influentes da gastronomia contemporânea. Reconhecida pela cozinha autoral e pelo compromisso com a sustentabilidade, Manu Buffara lidera o restaurante Manu, em Curitiba, e as iniciativas do Instituto Manu Buffara. Sua culinária celebra a biodiversidade brasileira e conecta tradição, afeto e inovação, priorizando ingredientes sazonais e produtores locais. Com uma trajetória marcada por prêmios no Brasil e no exterior, Manu tornou-se referência na valorização de ingredientes, cultura e práticas sustentáveis, dentro e fora da cozinha. Para mais informações, acesse a página oficial da chef no Instagram @manubuffara ou o site manubuffara.com.
Representando o Brasil ao lado das chefs Tássia Magalhães e Bianca Mirabili, Manu Buffara integra uma seleção que reúne alguns dos profissionais mais influentes da gastronomia mundial, entre eles Massimo Bottura, Virgilio Martínez, Pía León, Francis Mallmann, Nancy Silverton, Sean Brock e Andreas Caminada. A presença da chef brasileira reforça o reconhecimento internacional da gastronomia nacional e evidencia o protagonismo feminino em um dos encontros mais relevantes do calendário gastronômico global.
Ao longo dos quatro dias de festival, restaurantes de Park City receberão chefs convidados para almoços e jantares exclusivos, enquanto a programação também contempla degustações, palestras, demonstrações culinárias e encontros entre profissionais do setor. O festival oferece diferentes modalidades de participação. Os pacotes de experiências, que incluem benefícios exclusivos — como acompanhar os chefs nos bastidores durante o preparo dos pratos —, variam entre US$ 2 mil e US$ 15 mil. Almoços e jantares também podem ser adquiridos separadamente, com valores individuais definidos para cada experiência gastronômica, a partir de aproximadamente US$ 80.
Eleita Melhor Chef Mulher da América Latina em 2022 pelo Latin America's 50 Best Restaurants e reconhecida com as Três Facas do The Best Chef Awards, Manu Buffara construiu uma trajetória marcada pela valorização da biodiversidade brasileira, da produção local e da sustentabilidade. À frente do Restaurante Manu, em Curitiba (PR), desenvolveu uma cozinha autoral baseada na conexão entre território, ingredientes, cultura e comunidade, consolidando-se como uma das principais referências da gastronomia contemporânea.
"O Chef's Table Festival representa um espaço importante de troca entre cozinheiros de diferentes culturas e territórios. Estar ao lado de profissionais que ajudam a transformar a gastronomia mundial é uma oportunidade de compartilhar a riqueza dos ingredientes brasileiros e mostrar que nossa cozinha também pode inspirar novas formas de pensar sobre alimentação, sustentabilidade e identidade", destaca Manu Buffara.
Manu Buffara e United Airlines
Outro marco da atuação internacional de Manu Buffara em 2026 é a parceria com a United Airlines e a Chef's Table para o desenvolvimento do novo menu da classe executiva internacional United Polaris. A chef assina a experiência gastronômica que representa São Paulo nas rotas de longa distância da companhia, com um menu inspirado na culinária brasileira e composto por entrada, salada e prato principal, incluindo um ensopado brasileiro de camarão servido com arroz de coco, farofa de castanha-de-caju e quiabo salteado. A iniciativa reúne 11 chefs de renome mundial e busca proporcionar aos passageiros uma experiência gastronômica conectada aos territórios e às culturas representadas por cada cozinheiro.
Além dos novos pratos, a parceria também contempla uma série de conteúdos exclusivos produzidos para o sistema de entretenimento de bordo da United, mostrando os bastidores da criação dos menus e a trajetória dos chefs participantes. Desde 1º de agosto, os menus assinados por Manu Buffara estão sendo servidos em voos internacionais selecionados com saída de São Paulo, ampliando a presença da chef em iniciativas globais e reforçando a projeção da gastronomia brasileira em um dos principais mercados da aviação internacional.
"Levar a culinária brasileira para diferentes públicos e contextos é uma forma de mostrar a diversidade, a riqueza e a identidade dos nossos ingredientes. Seja em um festival que reúne alguns dos maiores chefs do mundo ou a bordo de um voo internacional, acredito que a gastronomia tem o poder de criar conexões, despertar memórias e aproximar culturas", afirma a chef.
SERVIÇO
Evento: Chef's Table Festival
Data: 13 a 16 de agosto de 2026
Local: Park City, Utah (Estados Unidos)
Programação: Jantares e almoços exclusivos, demonstrações culinárias, painéis, degustações e experiências gastronômicas.
Ingressos: O festival oferece pacotes de experiências entre US$ 2 mil e US$ 15 mil. Almoços e jantares exclusivos também podem ser adquiridos separadamente, com preços a partir de aproximadamente US$ 80, conforme a experiência escolhida.
Sobre Manu Buffara
É uma das chefs mais influentes da gastronomia contemporânea. Reconhecida pela cozinha autoral e pelo compromisso com a sustentabilidade, Manu Buffara lidera o restaurante Manu, em Curitiba, e as iniciativas do Instituto Manu Buffara. Sua culinária celebra a biodiversidade brasileira e conecta tradição, afeto e inovação, priorizando ingredientes sazonais e produtores locais. Com uma trajetória marcada por prêmios no Brasil e no exterior, Manu tornou-se referência na valorização de ingredientes, cultura e práticas sustentáveis, dentro e fora da cozinha. Para mais informações, acesse a página oficial da chef no Instagram @manubuffara ou o site manubuffara.com.
Notícia distribuída pela saladanoticia.com.br. A Plataforma e Veículo não são responsáveis pelo conteúdo publicado, estes são assumidos pelo Autor(a): SANDRA DE OLIVEIRA SOLDA
sandra@pmaisg.com.br